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　　近期，生鲜电商领域动态频频——小象超市加速前置仓扩张，朴朴超市试水下沉市场，盒马宣布连续9个月整体盈利，京东七鲜则高调推动1+N模式……然而，作为行业头部玩家的叮咚买菜近期却鲜有消息。

　　此前其高调宣布的“出海沙特”计划一度被传搁浅，引发市场对其战略执行力的质疑。但就在近日，叮咚买菜以一则重磅合作打破了沉寂：与香港DFI零售集团达成战略合作，首批6款精选蔬菜已覆盖香港惠康超市近280家门店及线万公斤，标志着其供应链能力与国际化布局迈出关键一步。

　　双方将整合供应链与零售终端的核心优势，共同构建数字化跨境供应链体系，通过DFI旗下惠康超市，为香港消费者提供多元化、有性价比的优质商品，双方设定合作首年目标销售额达1亿港元。

　　为确保品质可控，叮咚买菜与DFI计划在供港蔬菜商品采用“一菜一码”溯源技术，消费者在DFI旗下商超购买叮咚买菜商品后，扫码即可查看种植档案、检测报告与运输路径。

　　2024年11月，叮咚买菜高调宣布出海首站选定沙特，主推预制菜和生鲜品类，并启动本地化团队招聘。然而，此后半年内该计划进展缓慢，市场传言其面临政策壁垒与供应链适配难题39。此次与香港DFI的合作，可视为叮咚调整国际化路径的“迂回战术”：

　　香港市场的战略价值：作为亚洲金融中心，香港生鲜市场长期依赖进口，叶菜价格波动可达50%，而本地消费者对内地优质蔬菜需求旺盛。叮咚通过与DFI旗下惠康超市合作，既能规避沙特市场的政策不确定性，又能依托成熟的零售网络快速触达消费者。

　　供应链能力的验证：首批上架的6款蔬菜（如菜心、油麦菜等）均来自内地直供基地，通过“2小时预冷锁鲜+全程冷链运输+双体系检测”流程，实现从田间到香港餐桌的高效流通。首月销量突破10万公斤，单店日销量高于同类产品，验证了其供应链的稳定性和商品竞争力。

　　此次合作的核心并非简单的商品输出，而是构建全链条数字化跨境供应链体系，其创新性体现在三方面。

　　首先是动态供需匹配。双方打通数据中台，利用AI预测系统结合香港天气、节假日等因素，动态调整库存并指导基地精准供货。例如，台风季叶菜需求激增时，系统可提前调拨资源，将缺货率控制在行业低位。

　　其次为全程透明溯源。采用“一菜一码”技术，消费者扫码即可查看种植档案、检测报告及运输路径，增强信任感的同时，为后续拓展高附加值品类（如有机蔬菜、预制菜）奠定基础。

　　第三是成本控制优势。香港传统生鲜流通依赖多层中间商，而叮咚直采模式可减少15%-20%的中间成本，结合DFI的渠道网络，实现“品价比”优势。例如，菜心等单品价格较进口同类产品低约10%-15%。

　　尽管沙特项目进展未达预期，但叮咚并未完全放弃中东市场。香港合作模式或为其提供关键经验。

　　一方面是本地化适配。在沙特，叮咚需应对宗教文化差异（如认证）、冷链基建薄弱等挑战。而香港项目中积累的跨境物流管理、本地合规经验（如双体系检测）可直接复用。

　　另一方面则是品类拓展策略。香港市场计划在2025年底将SKU扩展至150个，涵盖云南野生菌、山东水果黄瓜等地域特色菜及零食、酒水等高毛利品类。若成功，该模式可复制至沙特，缓解单一依赖预制菜的风险。

　　此外，DFI在东南亚拥有超万家门店，此次合作明确提及未来将拓展至澳门、柬埔寨等地。若形成“香港-东南亚”联动网络，叮咚可借势辐射中东市场，降低独立开拓成本。

　　首先是从“规模扩张”到“效率深耕”。盒马、叮咚等盈利玩家通过数字化改造供应链，而小象、朴朴仍陷于新仓投入与区域扩张的平衡困境。

　　其次是从“内卷价格”到“价值输出”。叮咚将供应链能力打包为跨境服务，与DFI共享利润，开辟B2B2C新赛道，避免陷入C端补贴战。

　　第三是从“单一市场”到“全球棋盘”。香港、沙特等国际化试水虽风险犹存，但为行业探索增量市场提供样本。若成功，生鲜电商的估值逻辑或从“GMV增速”转向“全球供应链溢价”。

　　“沉寂已久”的叮咚买菜，以香港DFI合作重回舞台中央。这场“供应链出海”实验，既是其国际化战略的阶段性胜利，亦为行业开辟了一条差异化突围路径。

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